海盐巧克力泡芙
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情人节就快来啦，你的情人节礼物选好了吗？现在网上的礼品琳琅满目，不如学学《布达佩斯大饭店》里海盐巧克力泡芙，亲手做一份给你最爱的ta哦~今
需要食材
-
- 低筋面粉
- 70g
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 盐
- 半小勺
-
- 糖
- 1小勺
-
- 黄油
- 56g
-
- 水
- 120g
做法步骤
1.
准备材料
3.
轻轻搅拌融化
4.
煮至沸腾立刻把火关小
5.
倒入筛好的面粉快速搅拌，一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火。
6.
把面糊拨散降温至微微烫手的程度
7.
逐次加入蛋液搅拌均匀，用筷子挑起面糊会有自然垂下的小三角，就是合适的湿润度了
8.
烤盘铺锡纸用裱花袋挤成球
9.
烤箱中层上下火210°烤10分钟，会膨胀两倍左右，定型后转180°烤至表皮黄褐色即可
10.
出炉啦，冷却后底部挖个口子，烤得成功得话内部是明确的中空，挤入打发的淡奶油做馅。
11.
融化黑巧克力
12.
淋在泡芙顶部让巧克力随机流下，不要太多, 流到底就难看了
13.
白色的是碾碎的奥利奥饼干，混合融化的白巧克力
14.
撒上大粒的海盐，要真海盐哦！冷却就可以吃了。
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