梅酒味增煎鳕鱼
收藏菜谱
加入专辑
需要食材
-
- 深海银鳕鱼
- 200g
-
- 白味增
- 10g
-
- 梅子酒
- 10ml
-
- 海盐
- 2g
-
- 青柠
- 2只
-
- 油
- 6ml
-
- 糖
- 半勺
做法步骤
1.
准备好一份银鳕鱼，解冻后放好
3.
挤入青柠汁
4.
加入少许梅子酒
5.
加入海盐，腌制10分钟
6.
调制做银鳕鱼的烧汁，另选择一只碗，加入一勺味增酱
7.
加入半勺糖
8.
加入高汤
9.
热锅起油，油温至八成熟，放入腌制好的银鳕鱼。 银鳕鱼单面煎，煎至6成熟的时候就如调制好的烧汁，然后盖上盖子焖至全熟
10.
就可以吃了，吃的时候搭配一些青柠汁味道会更好的
小贴士
- 鳕鱼自身的微苦是与生俱来的，加入半勺糖可以中和苦味
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 承味
+ 关注
美食达人，氛围美食造型师。
-
219
菜谱 -
1382
粉丝 -
1
关注
