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山药炖番鸭

山药炖番鸭

需要食材

    • 全番鸭
    • 1/4只
    • 山药
    • 1根
    • 生姜
    • 几片
    • 2小匙
    • 味精
    • 小半匙
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

全番鸭剁块,清洗干净

山药炖番鸭,全番鸭剁块,清洗干净

2.

放入热水锅里焯一遍,捞出冲洗干净浮沫

山药炖番鸭,放入热水锅里焯一遍,捞出冲洗干净浮沫

3.

把番鸭肉放入砂锅

山药炖番鸭,把番鸭肉放入砂锅

4.

加入适量清水,放入姜片

山药炖番鸭,加入适量清水,放入姜片

5.

盖上锅盖大火烧开,汤开后转中小火炖2个小时

山药炖番鸭,盖上锅盖大火烧开,汤开后转中小火炖2个小时

6.

山药削皮,记得带个手套,接触到皮肤会很痒哦

山药炖番鸭,山药削皮,记得带个手套,接触到皮肤会很痒哦

7.

切成块状

山药炖番鸭,切成块状

8.

泡在水里,可以防止氧化

山药炖番鸭,泡在水里,可以防止氧化

9.

汤煲差不多的时候加入山药一起炖

山药炖番鸭,汤煲差不多的时候加入山药一起炖

10.

加入盐、味精调味

山药炖番鸭,加入盐、味精调味

11.

如果不是马上倒出来喝,山药不要煮太烂了,砂锅保温性能好,余温会把山药焖烂了

山药炖番鸭,如果不是马上倒出来喝,山药不要煮太烂了,砂锅保温性能好,余温会把山药焖烂了

12.

成品图

山药炖番鸭,成品图

13.

成品图

山药炖番鸭,成品图

14.

成品图

山药炖番鸭,成品图
  • 火火菇凉y

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