鲜掉眉毛也要吃的辣酱干贝
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小家伙爱吃海鲜到了极致，干贝都是这种豪吃法😄
需要食材
-
- 干贝
- 100克
-
- 韩国辣酱
- 1勺
-
- 白糖或番茄酱
- 1勺
-
- 清水
- 两勺
-
- 姜末
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 葱花
- 少许点缀
-
- 青菜/生菜/黄瓜/番茄
- 装饰用随意
做法步骤
1.
干贝洗干净。
2.
加少许料酒，50克清水。
3.
放微波炉大火叮三分钟，取出备用。
4.
准备韩国辣酱。
5.
准备好姜末，葱花。
6.
青菜洗干净，切杆。 ～也可以用生菜洗净，做装饰。 ～也可以黄瓜切片，围边装饰。 ～也可以番茄削皮卷成花朵，装饰盘中央。
7.
下开水锅汆烫一下捞出。
8.
摆盘装饰。
9.
韩国辣酱一勺，白糖一勺，清水两勺混合搅拌均匀。 ～喜辣的朋友多加半勺韩国辣酱。 ～喜甜的朋友多加半勺白糖，白糖也可用番茄酱代替。 ～清水其实可以随意一些，清水多一勺则辣酱汁会多一点。
10.
干贝沥干水，炒锅放油，下姜末煸炒一下，倒入干贝，先不要翻动干贝，煸炒一会后再用锅铲轻轻推动一下干贝即可。
11.
倒入准备好的韩国辣酱汁，小火。
12.
让干贝在锅中翻滚一会，均匀裹上酱汁直直入味。
13.
盛盘，撒葱花装饰，豪放的吃干贝吧，鲜掉眉毛哟！
小贴士
- 1.勺子是家庭用的普通勺子即可。
- 2.100克干贝泡发后可以做5人餐，如三口之家四口之家可酌情减量。
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