牛肉羹，鲜掉眉毛了！
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酒店吃了牛肉羹，妞儿要妈妈在家复制，说了好久了，今天终于开工了，做个简单版的吧，快手又美味，早餐午餐晚餐都可以有！
需要食材
-
- 熟牛肉
- 200克
-
- 胡萝卜
- 200克
-
- 金针菇
- 一小把
-
- 香菜
- 几根
-
- 盐
- 少许
-
- 芝麻油
- 一勺
-
- 玉米淀粉
- 约30克
做法步骤
1.
准备材料，这是三人份的主料。
2.
一边坐锅烧水，一边把材料切碎。
3.
金针菇洗净切碎。
4.
胡萝卜先切片再切条，尽可能千的均匀些。
5.
然后再切成细粒。
6.
熟牛肉先切片再切条最后切成碎粒，熟牛肉可以买成品也可以自己事先煮好，用熟牛肉比较省事如果用生肉的话那就切的碎碎的，腌好再去煮也是可以的。
7.
香菜切碎。
8.
切好的牛肉粒和胡萝卜粒。
9.
水开后把切好的菜全部下锅。
10.
准备一碗粉水，第一次做的话可以试着加淀粉，淀粉的量要恰当，多了更会太稠，少了有太稀。
11.
淀粉水下锅，边边用勺子搅拌。
12.
成这种状态的羹，材料均匀的分布在羹中。状态很重要！
13.
加盐调味。
14.
关火后，放上香菜碎。
15.
放芝麻油，或者放橄榄油。
16.
一锅香喷喷的牛肉羹做好了。
小贴士
- 用熟牛肉做牛肉羹比较方便，很快速就可以完成了。而且卤牛肉是香味的，可以给汤羹增加香味，喜欢的话是才可以再丰富一点，按自己的喜欢添加就可以了。
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