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胡萝卜干锅鸡

胡萝卜干锅鸡

需要食材

    • 一只
    • 胡萝卜
    • 2根
    • 香菜
    • 一把
    • 生姜
    • 一块
    • 大蒜
    • 3个
    • 桂皮
    • 一块
    • 花椒
    • 一把
    • 泡椒
    • 5个
    • 红尖椒
    • 3个
    • 料酒
    • 一勺
    • 香醋
    • 一勺
    • 一勺
    • 豆瓣酱
    • 一勺

做法步骤

1.

洗净剁成小块多过几到水

胡萝卜干锅鸡,将鸡洗净剁成小块多过几到水

2.

胡萝卜洗净切小块

胡萝卜干锅鸡,将胡萝卜洗净切小块

3.

锅里放水,加入切好的胡萝卜

胡萝卜干锅鸡,锅里放水,加入切好的胡萝卜

4.

煮8分熟关火捞出用沥干水分

胡萝卜干锅鸡,煮8分熟关火捞出用沥干水分

5.

锅里放油烧热将鸡放入锅中

胡萝卜干锅鸡,锅里放油烧热将鸡放入锅中

6.

大火爆炒至变色将大蒜拍开,生姜切碎,剁椒切碎放入锅中

胡萝卜干锅鸡,大火爆炒至变色将大蒜拍开,生姜切碎,剁椒切碎放入锅中

7.

红尖椒洗净后切段,桂皮弄小块洗净加入

胡萝卜干锅鸡,将红尖椒洗净后切段,桂皮弄小块洗净加入

8.

花椒粒洗净后放入锅中,加入一勺豆瓣酱

胡萝卜干锅鸡,将花椒粒洗净后放入锅中,加入一勺豆瓣酱

9.

加入一勺料酒入锅中

胡萝卜干锅鸡,加入一勺料酒入锅中

10.

加入一勺香醋入锅中

胡萝卜干锅鸡,加入一勺香醋入锅中

11.

翻炒至九分熟时加入一勺盐,加入少许水,盖上锅盖焖5分钟加入胡萝卜块翻炒

胡萝卜干锅鸡,翻炒至九分熟时加入一勺盐,加入少许水,盖上锅盖焖5分钟加入胡萝卜块翻炒

12.

翻炒至锅萝卜熟透关火装盘撒上洗净的香菜即可

胡萝卜干锅鸡,翻炒至锅萝卜熟透关火装盘撒上洗净的香菜即可

小贴士

  1. 胡萝卜去不去皮都可以看个人爱好,香菜可加可不加
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