坚果抹茶卷蛋糕
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今天我加 v 啦！做个蛋糕庆祝一下！
需要食材
-
- 低粉
- 80g
-
- 糖（蛋白用）
- 40g
-
- 糖（蛋黄用）
- 20g
-
- 鸡蛋
- 5个
-
- 抹茶粉
- 8g
-
- 牛奶
- 60g
-
- 无味色拉油
- 60g
-
- 淡奶油
- 100g
-
- 糖
- 10g
做法步骤
1.
准备蛋糕材料
2.
蛋清分离，放蛋清的盆要无油无水
3.
蛋黄放20g糖拌匀
4.
放60g牛奶搅匀
5.
再放60g油搅匀
6.
搅至完全混合
7.
筛入低粉抹茶粉
8.
翻拌均匀待用 打开烤箱预热190度10分钟
9.
蛋清打发分三次加糖，第一次打至大鱼眼泡是加入1/3的糖继续打
10.
打至泡沫细腻时加第二次1/3糖继续打
11.
打至稍有纹路时加剩下的1/3糖继续打
12.
打发至提起出现弯弯的小勾即可
13.
取1/3蛋白霜拌入面糊中
14.
翻拌均匀
15.
再放入剩下的蛋白霜翻拌均匀，不要搅拌
16.
拌好的样子
17.
倒入烤盘，刮刀抹平 放入预热好的烤箱中层190度15分钟左右 具体时间根据自己烤箱而定，判断有没有烤熟，取牙签戳入蛋糕取出时光滑无蛋糕渣即可
18.
冷凉 脱模，切成六等份待用
19.
淡奶油加糖
20.
打发
21.
抹在蛋糕上，我只用了两片，淡奶油的量也只够两片的，喜欢吃的朋友可以多打点做个大的哦！
22.
撒上蜜豆
23.
卷起来，一根一根的接起来就可以了
24.
抹上剩下的奶油，撒上爱吃的坚果
25.
切开是这样的
26.
这是为了庆祝我加 V 而做的哦！
小贴士
- 今天家里抹茶粉不够了，只用了6g，亲们做放8g颜色会比我这个漂亮很多的！
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- 花千树z
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这家伙很懒,什么都没有留下
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