剁椒鸡翅
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★★★★★ 小圆食记 Menu 剁椒鸡翅就是采用的蒸制的方法，蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑，吃完里面的鸡翅后，用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃味道特别的好吃； 这道菜虽然可以说是零厨艺零失败，但是怎样调味却是最关键的一步，只有掌握了调味的窍门，才能真正做到味道百分百~~ ★★★★★ 创意指数 剁椒鸡翅
需要食材
-
- 鸡翅
- 6只
-
- 姜蒜末
- 20克
-
- 剁椒
- 30克
-
- 生抽
- 15克
-
- 料酒
- 10克
-
- 葱结
- 30克
做法步骤
2.
鸡翅洗净后，每个剁成3块备用
3.
冷水下锅，放入葱结、料酒
4.
大火烧开，过凉水备用
5.
油锅倒入姜蒜沫、剁椒炒香
6.
炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽、盐，翻炒均匀
7.
将炒好的鸡翅盛盘，移入蒸锅，沸水蒸10分钟
8.
出锅后，撒上葱花即可
小贴士
- 1.鸡翅每个剁成2-3块大小
- 2.鸡翅炒匀再放入蒸锅，蒸出来的鸡翅非常嫩滑
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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