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芝士焗茄盒

芝士焗茄盒

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需要食材

    • 茄子
    • 姜、蒜
    • 生粉
    • 照烧酱
    • 猪肉
    • 盐
    • 芝士
    • 鸡蛋

做法步骤

1.

准备食材

芝士焗茄盒,准备食材

2.

剁姜末。

芝士焗茄盒,剁姜末。

3.

切葱花。

芝士焗茄盒,切葱花。

4.

猪肉去皮，剁成肉泥。

芝士焗茄盒,猪肉去皮，剁成肉泥。

5.

猪肉泥、葱花、姜末倒在碗里，淋上鸡蛋清。

芝士焗茄盒,猪肉泥、葱花、姜末倒在碗里，淋上鸡蛋清。

6.

加入盐、生粉，搅拌。

芝士焗茄盒,加入盐、生粉，搅拌。

7.

搅拌上劲。

芝士焗茄盒,搅拌上劲。

8.

茄子切片，打十字花刀。

芝士焗茄盒,茄子切片，打十字花刀。

9.

涂上肉馅。

芝士焗茄盒,涂上肉馅。

10.

裹上生粉。

芝士焗茄盒,裹上生粉。

11.

下油锅炸，3分钟即可捞起。

芝士焗茄盒,下油锅炸，3分钟即可捞起。

12.

锅里放姜片，加水煮炸过的茄子，加入照烧酱。

芝士焗茄盒,锅里放姜片，加水煮炸过的茄子，加入照烧酱。

13.

煮好后摆在盘上，茄子表面铺上芝士片，用火烤一下

芝士焗茄盒,煮好后摆在盘上，茄子表面铺上芝士片，用火烤一下

14.

摆盘，完工~

芝士焗茄盒,摆盘，完工~

小贴士

  1. 搅拌肉馅的时候要一个方向不停搅拌，越到后面你会感到阻力越大，也就是“上劲”了~

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该菜谱创建于: 2017年12月05日 15:36
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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