芝士焗番茄
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我家安宝总体来说算是不挑食的，西红柿做成意面酱、披萨酱、煮面疙瘩等都会吃，可是偏偏就是不喜欢直接吃番茄，我也不知道这是什么怪毛病。看他那么喜欢吃披萨，我今天就做了个芝士焗番茄，想试试看他会不会吃，没想到结果大大让我满意，挑食的小家伙不仅把内馅吃了，就连这个番茄碗也啃掉，不错不错，以后就用这招治他。
需要食材
-
- 番茄
- 3个
-
- 肉肠
- 62g
-
- 干香菇
- 2朵
-
- 洋葱
- 45g
-
- 冠利腌绿辣椒
- 1个
-
- 马苏里拉芝士
- 70g
-
- 黑胡椒粉
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 玉米油
- 适量
做法步骤
1.
准备好食材；
2.
干香菇提前浸泡发开；
4.
锅热后倒入适量玉米油，倒入洋葱翻炒出香味；
5.
倒入肉肠翻炒至变色；
6.
倒入香菇丁、腌绿辣椒丁煸炒熟，快出锅的时候加入少许盐翻炒均匀；
7.
冷却至不烫手后倒入马苏里拉芝士搅拌均匀；
8.
番茄洗净切去顶部，挖出番茄肉，做好番茄碗；
9.
将洋葱肉肠等的芝士混合物装入到番茄碗中；
10.
烤箱选择烘烤模式，上下管温度都是200度，时间设置为20分钟，按启动键后烤箱会自动进入预热模式；
11.
烤盘上铺一层锡箔纸，放入装好内馅的番茄碗，移入烤箱，按启动键开始烘烤熟，出炉后撒上适量黑胡椒粉即可；
12.
成品颜色鲜艳，让人垂涎欲滴哦。
小贴士
- 1.烤盘里铺上锡箔纸，这样番茄在烘烤过程中渗出的汁水就不会直接流到烤盘上，便于清洗；
- 2.选用腌绿辣椒可以让内馅吃起来不腻，不喜欢的也可以直接换成普通的青辣椒；
- 3.混合芝士一定要等温度冷却至不烫手再混合，否则温度过高芝士会融化掉；
- 4.不同烤箱温度有所差异，根据自己的烤箱性能适当调整烘烤时间；
- 5.烤箱冷却后尽快用湿抹布擦拭干净烤箱内壁，这样容易清掉内壁油渍。
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- 安宝的虎妈
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