西蓝花焗虾仁
收藏菜谱
加入专辑
西蓝花不仅是营养丰富，更是一种健康的蔬菜，促进人体新陈代谢，提高人体免疫力功能，西蓝花和虾仁再加上胡萝卜一起搭配，特别美味，我家小家伙平时不爱吃西蓝花，只有这样做，他就吃、吃、吃，停不下来(^_^)
需要食材
-
- 虾仁
- 175g
-
- 西蓝花
- 半朵
-
- 料酒
- 1勺
-
- 生抽
- 1勺
-
- 盐
- 依个人口味
-
- 胡椒粉
- 少许
-
- 姜
- 4片
-
- 胡萝卜
- 一小段
-
- 白砂糖
- 少许
做法步骤
1.
西蓝花一朵，需要一半。(也可以根据自家人口增减)
2.
将西蓝花切小朵，之后焯水，锅中加入水，大火烧开后把切好的西蓝花加入，大火1-2分钟捞出立即过冷水。
3.
我是买的虾仁，如果鲜虾的话，需要提前处理，去皮，去虾线，去头，剥出虾仁。
4.
胡萝卜去皮，洗干净切片。
5.
腌制虾仁，加入清水洗干净，加入料酒。
6.
再加入盐。
7.
起油锅，加入切好的姜片，小火煸炒。
8.
炒至虾仁变色。
9.
加入胡椒粉。
10.
再加入切好的胡萝卜片。
11.
加入生抽，翻炒均匀。
12.
再把焯过水的西蓝花倒入。
13.
加入盐，快速翻炒。(根据个人口味放盐量)
14.
加入白砂糖翻炒均匀出锅。
15.
摆盘，把西蓝花摆放再盘子的外圈，将胡萝卜片摆放再西蓝花上面，围一圈，再把虾仁放入中间。(这一步可以省略哈～)
16.
近看，极其鲜美，宝贝爱吃。
小贴士
- 1、虾仁提前腌制10分钟，选用鲜虾也可以的呦～
- 2、西蓝花焯水，水开后放入切小朵的西蓝花，大火1-2分钟捞出立即过冷水。
- 3、虾仁炒变色后，加入西蓝花后大火快速翻炒均匀即可出锅。
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 枭笑h
+ 关注
快乐的分享者，喜欢烹饪，烘焙，各种美食。
-
970
菜谱 -
34003
粉丝 -
137
关注
