滋阴补血海参粥
《黄帝内经》中说,春夏养阳,秋冬养阴。初冬时节,南方天气还不太冷,多食大热大补之物容易上火,海参,清《随喜居饮食谱》中载,滋肾,补血,润燥,调经,养胎,利产。海参,不燥不热、补肾阳同时又能滋阴健脾,兼具补血养气功效,小米,性微寒,健脾益气,安神助眠,用小米和海参做一道海参小米粥,不热不燥,安神健脾,养血滋阴,可以提升免疫力,有利于预防冬季的感冒腹泻。
需要食材
-
- 即食海参
- 一条
-
- 小米
- 100克
-
- 胡椒粉
- 3克
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- 料酒
- 10克
-
- 盐
- 2克
-
- 生姜
- 2片
-
- 葱
- 两根
-
- 温水
- 800ml
-
- 香油
- 2ml
做法步骤
1.
准备好各种食材
2.
将小米洗净,加入半勺橄榄油。
3.
加入50ml温水浸泡二十分钟。
4.
姜切丝
5.
海参切丝
6.
在海参中加入胡椒粉
7.
加入料酒,搅拌均匀
8.
将小米倒入锅中,大火煮沸,改小火煮二十分钟。
9.
加入腌制过的海参,改大火煮沸五分钟。
10.
加入姜丝、盐和香油
11.
撒上葱花、枸杞,关火,美美的一大锅哦。
12.
小米软糯,海参香脆,每一口滋养,每一口都鲜美
13.
这样一锅海参粥,正适合初冬季节养生,不热不燥,滋阴健脾,益气固肾,趁着热乎乎的来一碗吧
小贴士
- 体内有湿者少食,热病未除者不宜。即食海参不需熬煮太久,煮熟即可。
- 小米提前用油和温水浸泡,使得煮出的粥米颗颗剔透,口感更好。
- 小米不可放得过多,不然煮出的粥太浓稠,粥的口感就不好了。
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