炼乳香草海绵蛋糕
收藏菜谱
加入专辑
香香甜甜的味道，总是难以割舍，会经常做一次。
需要食材
-
- 低筋面粉
- 45克
-
- 细砂糖
- 25克
-
- 香草精
- 5滴
-
- 蛋白
- 3个
-
- 蛋黄
- 3个
-
- 全蛋
- 1个
-
- 炼乳
- 50克
-
- 黄油
- 35克
做法步骤
2.
低粉过筛
3.
黄油放锅里小火化开
4.
关火放入低粉，搅拌均匀无干粉
6.
蛋黄先大概地打散
7.
把蛋黄倒入低粉糊里
8.
混合成细腻的糊状
9.
蛋白一次性加入糖
10.
打发到小弯钩状
11.
把蛋白放一小半到蛋黄糊里翻拌均匀
12.
再倒回蛋黄糊里再次翻拌均匀
13.
倒入6寸蛋糕模
14.
烤箱预热170度，烤40分钟，转150度烤20分钟，网架下放盆热水进行水浴法烘烤
15.
冷却脱模即可
小贴士
- 温度根据自家的烤箱来做调整
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 金色霞光
+ 关注
美食与爱不可错过！
-
701
菜谱 -
20416
粉丝 -
62
关注
