葱油拌面 简单最好味
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小时候最爱吃的就是我妈做的热汤挂面，她习惯先用油把葱花爆香后马上加酱油加水，那从窗户飘出去的葱香味，啧啧啧....香出两公里，后来偶尔看到一个网友晒葱油拌面，图片实在是平淡无奇，就是一碗面上面几个炸过了的小葱，他居然说吃了有惊艳的赶脚，我擦，写到这，想起那炸过的葱香和酱油结合出来特有的香气，我真想去煮一碗面吃，啊啊啊，减肥减肥....忍忍忍......
需要食材
-
- 全蛋面
- 一份
-
- 小葱
- 一把
-
- 生抽
- 半碗
-
- 老抽
- 3勺
-
- 糖
- 2勺
做法步骤
2.
油不用放太多，我放了....额....这个计量怎么形容啊？最头痛形容计量了，这样形容吧，咱们家吃米饭的碗，小半碗食用油。恩！
3.
大火把油烧热，改小火放小葱。
4.
中小火反复翻炒，火不要太大容易糊，不要心急。
5.
小葱脱水有点慢，趁着翻炒小葱的间隙把芝麻炒了。
6.
小火把芝麻炒熟到闻到香气就好。
7.
炒芝麻会很快的，不到一分钟就可以搞定，然后趁着煎小葱的间隙还可以再煮碗面。我买的面很细，两分钟就煮熟了。
8.
煮好以后把面里的水分控干。一定要控水啊，要么面条容易糟，这个时候小葱也煎炸好了。
9.
因为是小火，所以炒好芝麻煮好面以后，小葱才煎炸到这种程度，但葱香味已经飘到楼道了。
10.
这个样子就是煎炸到脱水了，接着放入白糖，翻炒两下。
11.
一下子倒入调好的酱汁，这时候那香气实在是太勾人魂魄了！待酱汁冒出这种小泡关火搞定！
12.
找一个密封的容器把做好的葱油储存起来，只要密封性够好，可以吃一个月没问题，做一次葱油是费点时间，但只要一次做好了，以后每天早晨你只要在刷牙的时间煮个面就好啦！
13.
讲真，我连续一周吃葱油面都不会腻，虽然图片看着平淡无奇，味道也简单，但有时候越是简单的东西越是好味，真的太香了，这个面是很早买的广州的全蛋面，这是最后一块，这盘面最后是小七月我俩吃的，她吃了一脸面条...... 然后我还尝试过用葱油拌火锅方便面，拌韩国粗泡面，也都好好吃啊！
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