奶黄包
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特别好吃的一款面食。
需要食材
-
- 奶黄馅
- 200克
-
- 面粉
- 260克
-
- 温水
- 130克
-
- 酵母
- 4克
做法步骤
1.
提前做好的奶黄馅。
3.
揉成面团，等待第一次发酵。
4.
发至二倍大。
5.
揉匀后松弛十分钟。
6.
分割成大小相等的小面剂。
7.
擀成中间厚边缘薄的面皮。
8.
面皮上发奶黄馅。
9.
包成包子的形状。
10.
倒扣过来，用手搓圆，等待第二次发酵。
11.
二发后拿起来会感觉轻飘飘的，这样就发好了。
12.
蒸锅烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟即可，熄火后虚蒸3分钟再开盖。
13.
成品图。
小贴士
- 1、奶黄馅要提前做好或者买现成的。
- 2、可以用蒸笼蒸，也可以直接放蒸锅里面蒸。
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- 鱼儿AA567
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美食达人，擅长制作东北家常菜！
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