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一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤

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需要食材

    • 西红柿
    • 中等大小一个
    • 鸡蛋
    • 两个
    • 面粉
    • 150g
    • 葱
    • 两根
    • 食用油
    • 一小勺
    • 十堰
    • 适量
    • 香油
    • 少许
    • 高汤或水
    • 1.5升

做法步骤

1.

西红柿洗净切片，锅中放一小勺食用油，下西红柿煸炒至软

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,西红柿洗净切片，锅中放一小勺食用油，下西红柿煸炒至软

2.

加适量水或高汤，加盖煮沸

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,加适量水或高汤，加盖煮沸

3.

等水开的过程可以做面疙瘩，每次少量加水，用筷子搅匀，做成均匀的面疙瘩，喜欢大块的可以一次多加水，喜欢碎碎的就每次少加一点。搅成没有明显的面粉颗粒就好。

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,等水开的过程可以做面疙瘩，每次少量加水，用筷子搅匀，做成均匀的面疙瘩，喜欢大块的可以一次多加水，喜欢碎碎的就每次少加一点。搅成没有明显的面粉颗粒就好。

4.

水开了把面疙瘩倒进去用勺子轻轻搅动一下

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,水开了把面疙瘩倒进去用勺子轻轻搅动一下

5.

到面汤沸腾之后转中火

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,到面汤沸腾之后转中火

6.

鸡蛋在碗里打散

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,鸡蛋在碗里打散

7.

面疙瘩熟了之后来大火，一手倒鸡蛋一手用筷子快速画圈搅拌然后立刻关火

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,面疙瘩熟了之后来大火，一手倒鸡蛋一手用筷子快速画圈搅拌然后立刻关火

8.

加盐调味，喜欢的话可以加入鸡精味精之类的。

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,加盐调味，喜欢的话可以加入鸡精味精之类的。

9.

撒入切好的葱花

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,撒入切好的葱花

10.

滴几滴香油提香

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,滴几滴香油提香

11.

好了，盛起来

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,好了，盛起来

12.

葱花可以换成香菜，蒜苗，都别有风味哦！

一碗汤＋西红柿鸡蛋疙瘩汤,葱花可以换成香菜，蒜苗，都别有风味哦！

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该菜谱创建于: 2017年09月28日 14:05
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