火腿香葱包
收藏菜谱
加入专辑
俗话说，一年之计在于春，一天之计在于晨，然而早餐往往容易被忽略，但是早餐却是一天之中最为重要的一餐，所以为了你的健康，为了家人的健康，早餐一定要认真对待，不仅要吃饱，还要吃好。
需要食材
-
- 高粉
- 280克
-
- 酵母
- 3克
-
- 牛奶
- 120克
-
- 蛋液
- 25克
-
- 炼乳
- 55克
-
- 糖
- 30克
-
- 盐
- 3克
-
- 黄油
- 20克
-
- 火腿
- 适量
-
- 香葱
- 适量
-
- 沙位酱
- 适量
-
- 番茄酱
- 适量
-
- 蛋液
- 少许
做法步骤
2.
加入室温软的无盐黄油，揉至完全扩展阶段，
3.
室温发酵至原来2倍大，
4.
取出排气，分割成8份，滚圆松驰15分钟，
5.
取一个面团，擀成椭圆形，
6.
从上向下卷，底部收口捏紧，
7.
卷好后，摆放在不粘模具中，如果模具不是防粘的，底下要垫油纸哦，
8.
二次发酵，室温在24度左右，模具放在中层，在烤箱底部放一碗热水即可，大约30分钟左右，发至原来的2倍大即可，取出表面刷蛋液，
9.
二发的同时准备面包的装饰材料，香葱切粒，
10.
火腿切丁和片，
11.
在刷好蛋液的面包上，撒上香葱，摆上火腿，
12.
根据自己的喜好，挤在沙拉酱和番茄酱，
13.
烤箱预热，中层，上下火，170度，烤25分钟左右，
14.
出炉了。
小贴士
- 1. 如果是冬天，室温比较冷了，则发酵需要开烤箱的发酵档来发酵。
- 2. 滚圆松驰的时候，最好盖上保鲜膜，防止面团表面风干。
- 3. 烤箱的温度和时间根据自己烤箱的实际情况来调整。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 石榴小厨
+ 关注
爱烘焙，爱生活，做自己喜欢的事！
-
251
菜谱 -
1430
粉丝 -
38
关注
