香葱火腿花卷
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家人和我都喜欢吃各种各样的面食，馒头包子和饺子都是我家餐桌上必不可少的主食，今天还是做了香葱火腿肠花卷，好吃极了，我还是觉得传统的最好吃，香葱火腿花卷是我记忆中小时候的味道……
需要食材
-
- 中筋面粉
- 200克
-
- 小香葱
- 3颗
-
- 火腿肠
- 1个
-
- 酵母
- 2.5克
-
- 盐
- 1克
-
- 花椒粉
- 2克
-
- 花生油
- 5克
-
- 清水（和面用）
- 110克
-
- 猪油
- 8克
做法步骤
2.
把称重的面粉和清水，放入东菱面包机里，加入酵母后，启动和面模式。
3.
一个和面程序后，加入猪油再来一个和面程序，加了猪油的花卷，味道更香浓，花卷更蓬松柔软筋道。
4.
把和好的面团取出后，打上保鲜膜进行醒发。
5.
醒发好的面团组织呈蜂窝状。
6.
把醒发好的面团排气揉匀后。
7.
用擀面杖擀成一块尽量大的长方形薄面片。
8.
擀面杖擀成一块尽量大的长方形面片。 硅胶刷子蘸上花生油，均匀地涂抹在面皮上。
9.
撒上切碎的葱花碎。
10.
再均匀地撒上盐。
11.
最后撒上花椒粉。
12.
这个时候撒上切碎的火腿肠碎。
13.
从面皮的一断开始卷起来，一直卷到底。
14.
把卷好的面卷，用刀均匀的切成小块。
15.
然后把两个面卷叠在一起。
16.
取一根筷子，在面卷的中间位置压一下，把花卷的两头捏紧，花卷就做好了。
17.
依次做好所有的花卷。
18.
把做好的花卷放入蒸箱，进行二发，看见花卷醒发至原来的1倍大的时候，启动蒸箱蒸熟即可，如果是用蒸锅蒸的话，大火烧开后，蒸15分钟焖5分钟即可。
19.
把蒸好的花卷，放到架子上，放凉就可以保存起来，想吃的时候随取随吃哟。
20.
成品一
小贴士
- 1.葱花最好选择小香葱葱绿的部分，好看味道又好。
- 2.在面皮上刷油跟撒盐的时候，一定要涂抹均匀哟……
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