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30分钟上菜-日式亲子丼(2人份)

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份)

需要食材

    • 鸡胸肉
    • 1片
    • 洋葱
    • 1颗
    • 鸡蛋
    • 4颗
    • 柴鱼片
    • 100克
    • 两杯
    • 少许
    • 酱油
    • 4大匙
    • 味琳
    • 2大匙
    • 1大匙
    • 适量

做法步骤

1.

切片、葱切成葱花、鸡胸肉切丁备用,这时记得要洗米蒸饭哦

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),洋葱切片、葱切成葱花、鸡胸肉切丁备用,这时记得要洗米蒸饭哦

2.

打四颗鸡蛋,只须把蛋黄形状弄散,不用完全搅拌,这样最后做成的丼饭才会黄、白相间,有日式的感觉

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),打四颗鸡蛋,只须把蛋黄形状弄散,不用完全搅拌,这样最后做成的丼饭才会黄、白相间,有日式的感觉

3.

开火煮,水滚后放柴鱼片进去,并洒上适量盐,做成柴鱼高汤(有昆布也可以放进去煮),煮好后用滤网过滤,取约150克即可

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),开火煮水,水滚后放柴鱼片进去,并洒上适量盐,做成柴鱼高汤(有昆布也可以放进去煮),煮好后用滤网过滤,取约150克即可

4.

开火下油,将洋葱炒至微透明

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),开火下油,将洋葱炒至微透明

5.

倒入鸡胸肉一起拌炒,鸡胸肉表面会逐渐转白

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),倒入鸡胸肉一起拌炒,鸡胸肉表面会逐渐转白

6.

倒入刚煮好的柴鱼高汤、酱油2大匙、味琳1大匙、水一大匙(酱油、味琳的比例可以依自己喜好衡量,喜欢咸一点的酱油多放一点;反之喜欢甜一点的味琳)

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),倒入刚煮好的柴鱼高汤、酱油2大匙、味琳1大匙、水一大匙(酱油、味琳的比例可以依自己喜好衡量,喜欢咸一点的酱油多放一点;反之喜欢甜一点的味琳)

7.

几分钟后,淋上蛋液后,继续开火,等待收汁

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),几分钟后,淋上蛋液后,继续开火,等待收汁

8.

洒上葱花后,呈上一碗热腾腾白饭,就大功告成啦

30分钟上菜-日式亲子丼(2人份),洒上葱花后,呈上一碗热腾腾白饭,就大功告成啦

小贴士

  1. 调味用的酱油、味琳的比例都是可以改的,不过建议酱油和味琳的比例是落在2:1或2:1.5。除了洋葱外,也可以放高丽菜进去,增加营养成分。
  • Connie

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