2分钟学会这道网红菜——蓑衣黄瓜
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★★★★★ 小圆食记 Menu 蓑衣黄瓜是一道传统的地方名菜，属于鲁菜。 用蓑衣花刀法切成的、使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。 ★★★★★ 创意指数 蓑衣黄瓜
需要食材
-
- 黄瓜
- 1根
-
- 红椒
- 1个
-
- 蒜
- 适量
-
- 花椒
- 适量
-
- 生抽
- 2勺
-
- 糖
- 2勺
-
- 醋
- 2勺
-
- 盐
- 少许
做法步骤
2.
黄瓜两边各放一个筷子
3.
呈45度斜刀切下，切到筷子处停
4.
翻一面再切
5.
放置盘中备用
6.
红椒去头，切丝
7.
蒜切末
8.
倒入生抽、醋、糖、盐拌匀
9.
淋上调味汁
10.
依次放入红椒丝、蒜末、花椒
11.
热油
12.
淋上热油即可
13.
美好的一天又开始啦~
小贴士
- 选用比较直的黄瓜，便于切蓑衣花刀
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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