#甜食#花形椰蓉面包
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二宝跟橘子说了好几次要吃椰蓉面包，昨天晚上做到半夜才出炉，椰蓉馅就是香
需要食材
-
- 鸡蛋（面团）
- 1个
-
- 牛奶（面团）
- 120克
-
- 白糖（面团）
- 45克
-
- 盐（面团）
- 3克
-
- 高筋面粉（面团）
- 280克
-
- 椰粉（面团）
- 15克
-
- 酵母（面团）
- 3克
-
- 玉米油（面团）
- 25克
-
- 椰蓉（馅）
- 60克
-
- 黄油（馅）
- 30克
-
- 鸡蛋液（馅）
- 30克
-
- 白糖（馅）
- 30克
-
- 鸡蛋液（表面）
- 20克
-
- 果酱（表面）
- 2勺
做法步骤
1.
面包桶加入鸡蛋
2.
牛奶
3.
再加入盐、白糖、高筋面粉、椰粉、酵母、玉米油（盐和白糖盐对角放）
4.
启动面包机发面团功能（我家烤箱发面团功能是揉面发面两个程序在一起，功能结束大概2个小时，然后就可以可以制作面包了）
5.
2小时后，面团已经发酵到原面团的二倍大，用手指在中间戳一下，不回缩就可以了
6.
面团揉匀后，平均分成8份，分别滚圆
7.
取出一个擀成饼，不用太薄
8.
把椰蓉馅放中间（椰蓉馅：微波炉融化的黄油、鸡蛋液、白糖、椰蓉混合一起拌匀即可）
9.
包起来
10.
倒扣，用手心按扁一些，再用刀切八瓣，中间不要划断
11.
每两个花瓣向两边翻一下
12.
全部制作完，放烤盘上
13.
放烤箱二次发酵30分钟
14.
取出来，刷鸡蛋液
15.
中间放一点果酱
16.
烤箱170度，烤16分钟左右
17.
成品图
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