土豆这样做造型艳丽,超级下饭,健脾又开胃
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★★★★★ 小圆食记 Menu 土豆的做法多种多样，但是今天我们来给大家介绍一种新的做法； 【火山岩土豆泥】，味道挺不错的哟，一起试试看吧！ ★★★★★ 创意指数 火山土豆泥
需要食材
-
- 土豆
- 2个
-
- 青椒
- 4/1
-
- 红椒
- 4/1
-
- 五花肉末
- 100g
-
- 生抽
- 15g
-
- 蚝油
- 15g
-
- 盐
- 1g
-
- 淀粉
- 5g
做法步骤
2.
青红椒切丁备用
3.
土豆洗净，去皮
4.
切厚片备用
5.
放入蒸锅，中火蒸20分钟
6.
开锅后用筷子测试土豆软硬
7.
倒入碗中，用叉子碾碎土豆
8.
再将土豆泥摆放成火山状
9.
热锅冷油，爆香葱段
10.
炒香后倒入肉末炒至变色，撒入15g生抽、15g蚝油，翻炒均匀
11.
倒入青红椒翻炒
12.
炒匀后倒入1g盐、少许清水，大火煮沸
13.
倒入水淀粉勾芡，使汤汁浓郁
14.
最好将肉末浇汁土豆泥上即可
小贴士
- 1.土豆蒸好后有筷子测试软硬，越软越容易压成泥
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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