小朋友最爱的奶油蘑菇汤，这样做又香又好喝
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★★★★★ 小圆食记 Menu 奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，口味属于奶汤咸鲜。 奶油蘑菇汤制作提示化面浆时要不停搅拌，使面浆均匀地化入汤中，至汤汁浓稠。 ★★★★★ 创意指数 奶油蘑菇汤
需要食材
-
- 鲜蘑菇
- 50g
-
- 洋葱
- 半个
-
- 黄油
- 20g
-
- 蒜
- 3瓣
-
- 黑胡椒
- 1茶匙
-
- 淡奶油
- 100ml
-
- 面粉
- 15g
-
- 清水
- 50ml
-
- 盐
- 一茶匙
做法步骤
2.
蘑菇切片
3.
洋葱切碎
4.
蒜切末
5.
放入黄油待其融化后倒入蘑菇炒软盛出备用
6.
利用油锅炒香蒜末
7.
倒入洋葱清炒片刻盛出备用
8.
放入黄油融化后倒入适量的面粉
9.
炒出面糊状倒入清水
10.
搅拌均匀倒入蘑菇、洋葱
11.
倒入适量的淡奶油转小火
12.
倒入盐、黑胡椒调味
13.
煮沸盛出
14.
最后用香菜点缀即可享用
小贴士
- 如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠，黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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