小朋友最爱的芝士汉堡
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其实自己在家做汉堡一点都不麻烦，只要烤个面包胚，自己喜欢的食材往里面一夹就成了，喜欢吃的话就多做点，早上用微波炉热热，简单又方便。我今天做的是汤种汉堡，汤种的加入，让面团更湿润更绵软，放两天吃都还是很绵软的哦。
需要食材
-
- 高粉
- 20克
-
- 清水
- 100克
-
- 高粉
- 270克
-
- 黄油
- 20克
-
- 盐
- 4克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 牛奶
- 88克
-
- 鸡蛋
- 一个
-
- 酵母
- 5克
-
- 糖
- 40克
-
- 芝士片
- 1包
-
- 沙拉酱
- 一瓶
-
- 生菜
- 几片
-
- 鸡柳
- 适量
-
- 白芝麻
- 适量
做法步骤
1.
所有的食材准备好
2.
先将汤种食材混合均匀后放入锅里，小火熬制，一边加入一边不停搅拌，防止糊底，加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路并搅拌到无颗粒，成透明状态便可。汤种冷却后加入所有的食材（除黄油外）放入面包桶
3.
设置两个揉面程序将面团揉好后设置发面程序，将面团发酵至两倍大
4.
发酵好的面团取出，排气
5.
分成五份，揉成光滑的面团，放在温度的地方二发至两倍大，二发好的面团表面刷上薄薄的一层鸡蛋液
6.
均匀地撒上白芝麻
7.
放入烤箱，180度烤15分钟至表面上色即可
8.
出炉，冷却，将面包拦腰切成两半
9.
夹馅用的食材准备好
10.
鸡柳放入油锅，炸熟
12.
交替摆上两片芝士
13.
将炸鸡块摆在上面，再放上西红柿块，盖上面包片，组合好即可。
14.
香喷喷的小朋友最爱啦
小贴士
- 1、面包胚可以一次多烤几个，早上放入微波炉，放上一杯水一起加热两分钟即可，吃的时候再夹馅料。
- 2、这个天气气温比较低，发酵得时候可以在烤箱里放一碗开水帮助发酵。
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