生菜就要这样做，美味下饭又不失营养
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★★★★★ 小圆食记 Menu 生菜性质甘凉，微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、抗癌、美白，减肥等等诸多功效。 由于生菜性凉，所以在冬天吃最好配合温热的食材，比如生姜来中和其凉性。 ★★★★★ 创意指数 白灼生菜
需要食材
-
- 生菜
- 2棵
-
- 鲜香菇
- 8个
-
- 生抽
- 15g
-
- 糖
- 4g
-
- 姜
- 3g
-
- 胡椒粉
- 2g
-
- 清水
- 80ml
-
- 淀粉
- 5g
做法步骤
2.
香菇洗净，切成4/1块备用
3.
倒入少许油，爆香姜末
4.
炒出香气后倒入香菇，炒匀
5.
倒入15g生抽、4g糖、2g胡椒粉，炒匀
6.
倒入80ml清水煮沸
7.
沸腾后勾芡
8.
大火收汁备用
9.
生菜洗净，去根
10.
沸水中倒入3g橄榄油
11.
入锅焯30秒
12.
将生菜打入盘中，淋上香菇即可
13.
美味又不失营养的快手菜就完成啦~！
小贴士
- 1.炒香菇是火不要太大容易糊
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小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货！“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片，每集教会你做一道菜，展现一种全新的生活模式，听音乐，做美食，或许成了当下最小资的生活方式。
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