红萝卜白吐司
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红萝卜含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，加入吐司中很有营养价值！对那些不爱吃红萝卜的人，这款吐司一定要试试哦！
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 细砂糖
- 25克
-
- 奶粉
- 10克
-
- 盐
- 4克
-
- 红萝卜
- 100克
-
- 水
- 150克
-
- 酵母
- 3克
-
- 无盐黄油
- 20克
做法步骤
1.
红萝卜去皮切小粒
2.
放入果汁机加入150克水
3.
开动，打出汁
4.
去渣，过滤出萝卜汁，备用！
6.
加入160克红萝卜汁
7.
用筷子搅成絮状
8.
有机器就用机器吧，像我这样没机器的就用手揉， 后油法，（如图）揉出薄膜，达到完全阶段
9.
面团滚圆，放入盆中盖上保鲜膜，在26-28度之间，一发
10.
发到2倍大，手指粘干粉，戳洞，洞口不回缩就发好了。
11.
面团分成三份
12.
滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
13.
第一次擀卷，取一个面团上下擀开
14.
翻面卷起
15.
第一次卷1.5-2圈，三个面团擀卷好后，盖保鲜膜松弛15分钟
16.
第二次擀卷，取一个面团，收口朝下，上下擀长
17.
翻面
18.
卷起
19.
卷2.5-3圈为宜
20.
卷好的面团收口朝下，码入吐司盒中 放入温度在36-38度之间，湿度在85%的地方，二发
21.
发到8分满，盖上吐司盖，入预热好的烤箱，190度烤38-40分钟
22.
烤好后倒出放凉，切片！ 柔软，组织细腻，还能弯腰哦！
23.
成品图
小贴士
- 1.每个人的烤箱温度不同，烤箱温度，时间，自行调整！
- 2.每个面粉的吸水量不同，方子中的水量自行调整！
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