抹茶奥利奥磅蛋糕
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这款磅蛋糕其实就是在抹茶磅蛋糕的基础上加入了奥利奥碎，好吃的没谁了~！
需要食材
-
- 黄油
- 130克
-
- 糖粉
- 130克
-
- 全蛋液
- 110克（2个）
-
- 低筋粉
- 122克
-
- 抹茶粉
- 7克
-
- 泡打粉
- 1g
-
- 糖水
- 配料如下
-
- 水
- 24克
-
- 细砂糖
- 8克
-
- 抹茶粉
- 1/4小匙
-
- 奥利奥碎
- 30g
-
- 以上材料
- 可以用吐司模具做一整个
做法步骤
1.
材料准备以及因为我木有买磅蛋糕的模具，用的是吐司模具。
2.
黄油软化至手指能戳进的程度
3.
软化好的黄油加入糖粉，电动打蛋器高速打发5分钟左右至类奶油状。
4.
蛋液分四次加入打发的黄油中
5.
每次打入都要充分打发，高速打发2分钟左右，大幅度画圈促进黄油乳化。
6.
低粉，抹茶粉，泡打粉混合过筛
7.
这是抹茶粉，也可以换成可可粉。
8.
筛入低粉和泡打粉搅拌
9.
搅拌均匀后倒入奥利奥碎继续切拌均匀。
10.
至面糊光泽，一定要充分搅拌~这是最后的面糊。
11.
模具可以涂黄油撒面粉防粘，也可以直接垫油纸。用刮刀规整好蛋糕坯，中间部分塌陷，
12.
烤箱预热后180度烤45分钟，上色后及时加盖锡纸，最后可以用牙签戳一下，拔出来的时候如果牙签上很干净就代表蛋糕熟啦。（烤到25分钟左右
13.
烤期间制作糖水，水加糖煮开后关火加入过筛的抹茶粉搅匀
14.
烤好后其实挺容易脱模的
15.
冷却前刷上一层糖水
16.
冷却前刷在表面上，放凉包好保鲜膜入冰箱冷藏一到两周都没问题，吃前回温
17.
据说放三天是最好吃的，耐心的等待三天~
小贴士
- 磅蛋糕，吃过一次，你会忘记不了它独特的味道，烤好以后刷上满满的糖浆，跟蛋糕混合的天衣无缝，怎么叫人不爱你！
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一只正在减脂但爱美食的妹子~
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