芋头糕
收藏菜谱
加入专辑
这个芋头糕是一位宝妈推荐的， 听说芋头糕在广东是常见的早点， 在每个茶楼都是必不可少的点心之一， 试做了下，蛮简单，煎香后更是美味。 芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯， 营养价值近似于土豆，又不含龙葵素， 易于消化而不会引起中毒，是一种很好的碱性食物。 🌻小贴士： 1. 不喜欢腊肠的可用其他肉代替，芋头也可用萝卜替代做成萝卜糕。 2. 粘米粉就是大米粉，也就是大米打成的粉。 3. 克数只是参
需要食材
-
- 粘米粉
- 180g
-
- 清水
- 360g
-
- 芋头
- 380g
-
- 腊肠
- 1根
-
- 大蒜
- 3颗
-
- 虾米
- 20g
-
- 油
- 适量
-
- 黑胡椒粉
- 适量
-
- 五香粉
- 适量
-
- 盐
- 适量
做法步骤
2.
粘米粉180克+清水360克在碗内调匀成粉浆。
3.
锅内放油烧热，将蒜碎炒香。
4.
加入腊肠，虾米炒出香味盛出来。
5.
炒锅内再倒入1大匙油,放入芋头块，中小火慢慢炒制，炒至表皮有些变硬。
6.
将炒好的腊肠，虾米，加入炒锅内搅拌均匀。
7.
加入事先调好的粉浆水（使用前要再次用汤匙搅拌一下，以免沉淀）。搅拌均匀就关火。
8.
蒸盘刷上一层食用油。
9.
将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟。判断芋头糕是否熟了，可以用筷子插一下中间是否扎实。
10.
冷了再脱模，切块。
11.
吃不完的冷冻，煎一下就好吃了。
小贴士
- 宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
- 怎么补钙铁锌硒?
- 关注高级营养师妈妈，啥也不愁。 微信公众号“一日五餐辅食”
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 相关推荐
- 菜谱大全
- 问答
- 头条
- 一日五餐辅食
+ 关注
高级营养师妈妈，公众号：一日五餐辅食
-
455
菜谱 -
3774
粉丝 -
24
关注
