茄汁虎皮鹌鹑蛋
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酸甜口是孩子们的最爱，鹌鹑蛋蛋白质丰富非常适合孩子们吃，两者结合岂不更受欢迎！😊
需要食材
-
- 鹌鹑蛋
- 250g
-
- 番茄酱
- 15g
-
- 糖
- 10g
-
- 盐
- 2g
-
- 水
- 50ml
-
- 植物油
- 适量
做法步骤
1.
煮熟鹌鹑蛋250g。
2.
剥好皮，这是一个考验耐心的过程。当然吃货都不嫌麻烦！😁
3.
开始准备调理酱汁，番茄酱15g。
4.
白糖10g。
5.
盐2g。
6.
水50ml。
7.
搅拌均匀。酱汁材料可根据个人口味自行加减。
8.
锅烧热，放入食用油，多放一些。（我是煎的，其实在油锅中炸最好。但要注意油溅的厉害，一定要小心烫伤❗❗❗）
9.
待油七成热时放入鹌鹑蛋。
10.
煎至表皮金黄色盛出。
11.
锅中再次放入适量底油，这次少放！
12.
放入煎好的鹌鹑蛋，再倒入调好的酱汁！
13.
炖到酱汁粘稠包裹鹌鹑蛋为止。
14.
出锅前散上熟芝麻。
15.
装盘即可！
小贴士
- 所有材料可根据个人口味适当加减。煎鹌鹑蛋时一定要小心，不要被溅出的油烫伤！
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