茄汁鹌鹑蛋
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鹌鹑蛋营养丰富而且有健脑功效，特别适合给上学的宝贝们吃。
需要食材
-
- 鹌鹑蛋
- 500g
-
- 番茄酱
- 50g
-
- 白醋
- 25g
-
- 糖
- 25g
-
- 食用油
- 适量
-
- 熟白芝麻
- 少许
做法步骤
1.
准备好鹌鹑蛋，用凉水冲洗一下表皮，放入锅里煮熟。
2.
将煮熟的鹌鹑蛋捞出用凉水泡一下，控干水分放入盘子里，上面盖一个合适大小的大碗或者盆，用手捏紧上下多次晃动。
3.
摇晃之后的鹌鹑蛋皮全部裂开，这样剥掉鹌鹑蛋的皮就变的容易多了。
4.
鹌鹑蛋剥好用水冲洗干净备用。
5.
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入鹌鹑蛋小火煎至金黄色盛出。
7.
搅拌均匀，糖醋汁就准备好了。
8.
锅底留余油，倒入糖醋汁烧至冒泡。
9.
下入煎好的鹌鹑蛋。
10.
中小火翻炒至每一个鹌鹑蛋都裹满糖醋汁关火。
11.
装盘，撒上熟白芝麻。
12.
酸甜口味的。
13.
孩子们特别喜欢。
14.
开吃开吃！
15.
没几分钟就光盘了。
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