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茄汁鹌鹑蛋

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茄汁鹌鹑蛋

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将平平“蛋蛋”烹调成红火金灿！

需要食材

- 鹌鹑蛋
- 10个左右
- 番茄
- 一个
- 糖
- 两勺
- 酱油
- 一勺
- 水
- 适量
- 蚝油
- 一勺
- 海苔
- 适量

做法步骤

1.

主要食材如图所示示意，番茄一颗、鹌鹑蛋适量。

茄汁鹌鹑蛋,主要食材如图所示示意，番茄一颗、鹌鹑蛋适量。

2.

锅烧热油，大火烧热后转中小火。

茄汁鹌鹑蛋,锅烧热油，大火烧热后转中小火。

3.

将鹌鹑蛋提前水煮至成熟，然后剥壳，加入到油锅中

茄汁鹌鹑蛋,将鹌鹑蛋提前水煮至成熟，然后剥壳，加入到油锅中

4.

煎炸至表皮金黄焦酥，把平平淡淡（蛋蛋）变得黄金璀璨！

茄汁鹌鹑蛋,煎炸至表皮金黄焦酥，把平平淡淡（蛋蛋）变得黄金璀璨！

5.

然后将一颗番茄洗净切块备用

茄汁鹌鹑蛋,然后将一颗番茄洗净切块备用

6.

锅留少许油，加葱白爆炒出香味。

茄汁鹌鹑蛋,锅留少许油，加葱白爆炒出香味。

7.

加入番茄块

茄汁鹌鹑蛋,加入番茄块

8.

加一勺冰糖老抽酱油

茄汁鹌鹑蛋,加一勺冰糖老抽酱油

9.

一勺臻品蚝油

茄汁鹌鹑蛋,一勺臻品蚝油

10.

一勺米醋，炒出酸甜风味

茄汁鹌鹑蛋,一勺米醋，炒出酸甜风味

11.

觉得不够甜的还可加些糖

茄汁鹌鹑蛋,觉得不够甜的还可加些糖

12.

然后以及适量清水，煮至番茄变软

茄汁鹌鹑蛋,然后以及适量清水，煮至番茄变软

13.

加入鹌鹑蛋，沸腾烧制1分钟出锅

茄汁鹌鹑蛋,加入鹌鹑蛋，沸腾烧制1分钟出锅

14.

出锅可撒些海苔提味

茄汁鹌鹑蛋,出锅可撒些海苔提味

15.

黄金璀璨变成红红火火啦~

茄汁鹌鹑蛋,黄金璀璨变成红红火火啦~

16.

酸甜风味的mini蛋，一口就吃掉！

茄汁鹌鹑蛋,酸甜风味的mini蛋，一口就吃掉！

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该菜谱创建于: 2021年01月11日 10:16

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