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茄汁鹌鹑蛋

茄汁鹌鹑蛋

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需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 200克
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 香葱
    • 1根
    • 尖椒
    • 少许
    • 香醋
    • 1勺
    • 番茄酱
    • 2大勺
    • 细砂糖
    • 1勺
    • 玉米油
    • 2大勺

做法步骤

1.

买好鹌鹑蛋。

茄汁鹌鹑蛋,买好鹌鹑蛋。

2.

冷水下锅煮15分钟左右。

茄汁鹌鹑蛋,冷水下锅煮15分钟左右。

3.

剥壳备用。

茄汁鹌鹑蛋,剥壳备用。

4.

蒜瓣切末。

茄汁鹌鹑蛋,蒜瓣切末。

5.

切一些尖椒。

茄汁鹌鹑蛋,切一些尖椒。

6.

香葱分开葱白和葱花。

茄汁鹌鹑蛋,香葱分开葱白和葱花。

7.

准备好番茄酱。

茄汁鹌鹑蛋,准备好番茄酱。

8.

锅里倒入油烧开。

茄汁鹌鹑蛋,锅里倒入油烧开。

9.

下入鹌鹑蛋翻炒煎炸。

茄汁鹌鹑蛋,下入鹌鹑蛋翻炒煎炸。

10.

出锅沥干油分。

茄汁鹌鹑蛋,出锅沥干油分。

11.

锅里的余油中，下入葱白、蒜末、尖椒煸炒出香味。

茄汁鹌鹑蛋,锅里的余油中，下入葱白、蒜末、尖椒煸炒出香味。

12.

加入番茄酱。

茄汁鹌鹑蛋,加入番茄酱。

13.

翻炒均匀。

茄汁鹌鹑蛋,翻炒均匀。

14.

放入糖、醋，2大勺清水。

茄汁鹌鹑蛋,放入糖、醋，2大勺清水。

15.

烧开酱料。

茄汁鹌鹑蛋,烧开酱料。

16.

倒入炸好的鹌鹑蛋。

茄汁鹌鹑蛋,倒入炸好的鹌鹑蛋。

17.

均匀上浆。

茄汁鹌鹑蛋,均匀上浆。

18.

收汁撒入葱花出锅。

茄汁鹌鹑蛋,收汁撒入葱花出锅。

19.

太好吃了。

茄汁鹌鹑蛋,太好吃了。

小贴士

  1. 水不能加太多，否则不好上浆收汁。

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该菜谱创建于: 2021年01月11日 17:52
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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