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红豆酥

红豆酥

需要食材

    • 无盐黄油
    • 100克
    • 糖粉
    • 50克
    • 低粉
    • 220克
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 豆沙
    • 400克
    • 蛋黄液
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

黄油软化好

红豆酥,黄油软化好

2.

糖粉分三次加入黄油,打至融合,黄油体积膨大

红豆酥,糖粉分三次加入黄油,打至融合,黄油体积膨大

3.

鸡蛋放至常温,分三次加入黄油内,打至均匀

红豆酥,鸡蛋放至常温,分三次加入黄油内,打至均匀

4.

加入过筛的低粉到黄油内

红豆酥,加入过筛的低粉到黄油内

5.

用刮刀翻拌均匀无干粉

红豆酥,用刮刀翻拌均匀无干粉

6.

取一半的面团,擀成厚薄均匀的长片状

红豆酥,取一半的面团,擀成厚薄均匀的长片状

7.

放上豆沙馅儿,豆沙用手捏紧实点

红豆酥,放上豆沙馅儿,豆沙用手捏紧实点

8.

把豆沙完全包起来

红豆酥,把豆沙完全包起来

9.

用刮刀切小块

红豆酥,用刮刀切小块

10.

挨个码入烤盘,刷上蛋黄液,撒上白芝麻。烤箱上下火预热180度,烘烤25分钟,上色后记得盖锡纸

红豆酥,挨个码入烤盘,刷上蛋黄液,撒上白芝麻。烤箱上下火预热180度,烘烤25分钟,上色后记得盖锡纸

11.

出炉。。小吃货的小手伸过来了

红豆酥,出炉。。小吃货的小手伸过来了

12.

喜欢豆沙的朋友不要错过噢!

红豆酥,喜欢豆沙的朋友不要错过噢!

小贴士

  1. 根据自己的烤箱调节温度和时间,上色后记得盖锡纸
  2. 如果冬天做的话,减20克粉
  • 君子恩

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