自制红豆沙
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自制红豆沙更健康卫生，个人觉得比买的更好吃，就是翻炒过程比较长，要有耐心。看着成品还是挺满意的，做甜品也是极好哒！
需要食材
-
- 红豆
- 750g
-
- 水
- 1300ml
-
- 糖
- 300g
-
- 食用油
- 80g
做法步骤
2.
倒去泡红豆的水
3.
近看，泡好的样子，做红豆沙一定要提前浸泡噢！这样更容易煮烂
4.
倒进压力锅里，加水1300ml没过红豆大约2-3厘米即可
5.
选择豆/蹄筋煮就可以了，如果你是用普通的锅煮红豆水要根据情况添加哦
6.
时间到，煮好红豆此时的红豆已经破皮
7.
用料理机打成泥状
8.
提前准备好：白糖300g、食用油80g
9.
锅放油烧热，加红豆沙小火不停翻炒（我用的是不粘锅，如果你用普通锅要不停翻炒防止粘锅）
10.
把糖放进去一起翻炒
11.
刚开始会比较稀一点
12.
继续翻炒，水份不断流失越来越稠
13.
好啦，翻炒成自己需要的状态即可，我需要做南瓜豆沙糯米糍，炒的比较干易揉成豆沙球。翻炒成此翻炒过程共用了50分钟左右
14.
成品，棒棒哒！可以做甜品啦！女儿很喜欢吃豆沙这下有口福啦还是自己做的好吃，尽管翻炒过程有些长值得了。
小贴士
- 温馨提醒：关于煮红豆的水要根据自己家的锅添加适当的水哦；糖量根据家人口味添加！我做的一次没吃完放冰箱冷冻，下次吃提前解冻即可；普通锅翻炒红豆沙要不断翻炒防止粘锅哈！红豆一定要提前浸泡至少4-6小时！
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