红糖谷物馒头
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我上辈子一定是个北方人，，喜欢各种面食…今天做的红糖谷物馒头简单又营养，最适合当早餐吃啦！
需要食材
-
- 黑芝麻，白芝麻
- 各20g
-
- 核桃
- 10g
-
- 红糖
- 20g（可依各人口味酌情增减）
-
- 酵母菌
- 5g
-
- 奶粉
- 20g
-
- 面粉（芝麻面团里）
- 120ｇ
-
- 面粉（白面团）
- 120g
做法步骤
1.
把黑白芝麻、核桃放烤箱烤香，没有烤箱小锅炒香也是一样的
2.
把烤好的谷物放进研磨机磨碎
3.
酵母菌温水浸泡待用
4.
红糖、150g面粉加入磨好的谷物粉加水，一半的酵母溶液揉成面团
5.
揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
6.
120g的面粉加入奶粉，倒入剩下的酵母溶液加适量水揉成面团（前面谷物面团里已经加入了糖，这里就不加了，太甜）
7.
盖上保鲜膜发酵至两倍大
8.
发酵后的面团呈蜂窝状，手指戳进去不回缩就算发酵好了
9.
案板上撒面粉防粘…取面团按压排气，这里我忘了拍了…应该都懂的哈……
10.
造型喜欢怎么弄怎么来，图上这种，取同等重量的谷物面团和白面团擀成饼状，叠加卷起，切块就可以了
11.
蒸笼垫油纸防粘，馒头放置蒸笼醒发10分钟，冷水大火蒸15分钟后，5分钟取出即可
12.
香喷喷～～
13.
开动咯，好吃的很😋
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