红糖花朵馒头
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前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。
需要食材
-
- 中筋面粉
- 300克
-
- 酵母
- 3克
-
- 水
- 170克
-
- 红糖
- 20克
-
- 蔓越莓干
- 12粒
-
- 巧克力酱
- 适量
做法步骤
2.
然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。
3.
面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。
4.
30分钟的面团发酵完毕。
5.
将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。
6.
取一个面团揉圆后按成圆形。
7.
用刀切六刀，中间不要切断。
8.
再用手将边缘捏合一下。
9.
整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。
10.
在花瓣上用牙签压出花纹。
11.
锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。
12.
醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。
13.
用巧克力酱画出枝杆。
14.
成品图。
小贴士
- 1. 我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。
- 2. 如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。
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