椰糖椰丝糯米饭团
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快节奏的生活适合做一些快手的点心，这款椰香浓郁，甜而不腻的椰糖椰丝糯米饭团，从制作到装盘十分钟即可完成（浸泡糯米的时间除外），食材也非常简单，感兴趣的亲们，不妨试试吧😊。
需要食材
-
- 圆糯米
- 100克
-
- 椰子糖（春光）
- 5～8颗
-
- 椰丝
- 适量
做法步骤
1.
圆糯米提前加水浸泡几小时
2.
浸泡至糯米能轻轻碾碎
3.
淘洗干净，加入不超过糯米平面的水量
4.
入微波炉，高火加热三分钟
5.
微波糯米期间，取一个圆底的小碗，倒入适量椰丝，备用
6.
椰子糖铺在一块布上
7.
用擀面杖一头隔着包装袋敲打椰糖，至椰糖碎裂成粉末状（隔着包装袋摸一下能感觉到）
8.
将需要的椰糖全部敲打完
9.
这时三分钟微波的糯米也结束了，戴隔热手套取出容器，椰糖包装用剪刀剪开一头，将椰糖全部倒入糯米中
10.
将糯米喝椰糖搅拌一下，再将容器放入微波炉，加热1～1.5分钟
11.
加热完成后将容器取出（戴隔热手套）
12.
用勺子将糯米饭与椰糖充分搅拌均匀，这时的糯米饭呈淡淡黄色，且椰香浓郁
13.
电子秤上垫一张25cm见方的保鲜膜，称量50克椰糖糯米饭
14.
保鲜膜包起来，捏成团，捏紧成球状 这时的糯米饭比较烫，可以稍微冷却一下再包
15.
打开保鲜膜
16.
将椰糖糯米饭放入提前准备好的椰丝碗内
17.
端起碗，晃动碗，使糯米球在碗内滚动起来，表面全部沾满椰丝
18.
装盘即可享用，是不是非常简单😊 成品椰香浓郁、甜而不腻，且操作简单
小贴士
- 椰糖根据自己的口味适当增加，一般100克干糯米做成的糯米饭，用8颗糖已经蛮甜了。
- 我只用5颗，甜而不腻，味道正好。
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简单的食材，用心的制作
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