凤梨糯米糍
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之前做凤梨酥剩下好多馅料，不能再做凤梨酥了，吃会腻，用糯米粉做凤梨味的糯米糍吧，往常都是做传统的豆沙馅料的，换一下新口味也不错，凤梨馅料自己做的实惠油好吃，我加入了奶油口感特别棒
需要食材
-
- 凤梨馅料
- 180克
-
- 糯米粉
- 300克
-
- 白糖
- 35克
-
- 椰丝
- 100克
做法步骤
1.
准备好凤梨馅料和水磨糯米粉
2.
糯米粉放入盘子里
3.
放入适量的白糖
4.
倒入适量的水
5.
揉到三光，面团很光滑的表面即可
6.
然后放入锅里蒸15分钟
7.
椰丝放入搅拌机里打成椰蓉
8.
蒸好糯米粉后放到有少许余温那一小块出来擀成圈型
9.
放入凤梨馅料
10.
捏成圆形
11.
捏好马上放入椰粒那滚一下沾上椰蓉
12.
做好摆盘放入枸杞点缀即可
小贴士
- 1、我用的是水磨糯米粉，如果买不到可以去超市买一包包的，当然这水磨糯米粉更加好吃。
- 2、糯米粉放入白糖和适量的水揉到颗粒没有了，面团光滑即可，没揉好的面团吃起来不会Q哦。
- 3、我买的是椰丝建议大家买椰蓉比较好，省去搅拌椰丝的部分，这椰丝是我做面包的时候买的。
- 糯米粉蒸好要趁着余温赶紧包好，不然冷了，糯米僵硬就不好上椰蓉了
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