南瓜糯米糍
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需要食材
-
- 去皮南瓜
- 60g
-
- 糯米粉
- 80g
-
- 澄粉
- 30g
-
- 白糖
- 20g
-
- 椰蓉
- 30g
-
- 开水
- 10g
-
- 豆沙
- 50g
做法步骤
1.
准备食材
2.
南瓜南瓜切成薄片
3.
上高压锅蒸5分钟。（普通蒸锅蒸15分钟左右，如果南瓜量比较多的，再适当延长一点时间）
4.
白糖倒入蒸好的南瓜中，搅拌均匀
5.
将澄粉倒入南瓜中
6.
翻拌均匀
7.
再倒入糯米粉，加入10g开水
8.
揉成光滑的面团
9.
将面团揉成长条形，均匀的分成小段
10.
取一段，揉成面饼
11.
放入豆沙
12.
再搓圆
13.
腕上垫一张纸
14.
将揉好的南瓜糯米糍胚放在上面
15.
放入高压锅蒸3分钟。（普通蒸锅蒸8分钟左右）
16.
蒸好的糯米糍金黄发亮，漂亮极了！
17.
将糯米糍趁热放入椰蓉中滚上一层椰蓉即可。
18.
成品图
19.
成品图
20.
成品图
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