芒果糯米糍
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芒果糯米糍是广东一带的传统风味名点，属于粤菜系。以芒果、糯米为主要食材，配以糖、椰浆、椰丝等，口味香甜。
需要食材
-
- 糯米粉
- 200克
-
- 红薯粉
- 50克
-
- 白糖
- 30克
-
- 椰蓉
- 半碗
-
- 芒果
- 2个
做法步骤
1.
准备糯米粉200克。
2.
红薯粉50克。
3.
白糖30克
4.
将糯米粉倒入盘中。
5.
添加白糖。
6.
再倒入红薯粉。
7.
添加适量清水搅拌均匀，搅拌至没有块状就可以了。
8.
将糯米粉面糊放入蒸锅中，盖上盖子开火蒸20分钟左右。
9.
蒸好的糯米糊拿出来自然凉透。很多姐妹都在说，制作糯米糍的时候，蒸熟的糯米粉很粘手，其实凉透的糯米粉没有那么容易粘手，所以还是把它凉透再做吧。
10.
糯米糊待凉时间里，准备芒果2个，大概200克。
11.
芒果用刀切开，取芒果肉切小块。
12.
糯米粉凉透后，戴上一次性手套，防止粘手，把糯米团压扁，放上芒果小块，由外向内慢慢收口，搓成圆球。
13.
糯米糍坯做好后，放在椰蓉碗里滚一滚。让其都均匀裹上椰蓉粉。
14.
做好的糯米糍放入蛋糕纸杯中，放点玫瑰花瓣碎点缀，瞬间变高雅了，有没有😂
15.
成品
16.
成品
小贴士
- 煮熟的糯米团黏性很大，需要带上一次性手套完成，手套上粘点水可以减少糯米团的粘性。
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- 小罗妹
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