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芒果糯米糍

芒果糯米糍

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需要食材

    • 水磨糯米粉
    • 150g
    • 玉米淀粉
    • 40g
    • 牛奶
    • 250g
    • 黄油
    • 18g
    • 芒果
    • 适量
    • 椰蓉
    • 20g

做法步骤

1.

黄油隔热水融化成液体。

芒果糯米糍,黄油隔热水融化成液体。

2.

牛奶和玉米淀粉拌匀。

芒果糯米糍,牛奶和玉米淀粉拌匀。

3.

倒入糯米粉和糖粉

芒果糯米糍,倒入糯米粉和糖粉

4.

拌匀没颗粒状态。

芒果糯米糍,拌匀没颗粒状态。

5.

倒入黄油，拌均匀。

芒果糯米糍,倒入黄油，拌均匀。

6.

倒入一个不锈钢盘里。

芒果糯米糍,倒入一个不锈钢盘里。

7.

锅里的水烧开后，放入，大火蒸15分钟左右。

芒果糯米糍,锅里的水烧开后，放入，大火蒸15分钟左右。

8.

蒸好的糯米团，没有液态，面糊蒸成半透明的固态，立即用筷子用力搅拌，变成顺滑均匀。这样拌一下，糯米团没那么烫手了，戴上一次性手套，充分揉匀，揉成很光滑的面团

芒果糯米糍,蒸好的糯米团，没有液态，面糊蒸成半透明的固态，立即用筷子用力搅拌，变成顺滑均匀。这样拌一下，糯米团没那么烫手了，戴上一次性手套，充分揉匀，揉成很光滑的面团

9.

分成大概45克/份的糯米团，用手掌压扁

芒果糯米糍,分成大概45克/份的糯米团，用手掌压扁

10.

放上芒果肉。

芒果糯米糍,放上芒果肉。

11.

收口，搓圆。

芒果糯米糍,收口，搓圆。

12.

在椰蓉里滚上一圈，粘上满满的椰蓉，放在纸托里

芒果糯米糍,在椰蓉里滚上一圈，粘上满满的椰蓉，放在纸托里

13.

软糯的芒果糯米糍就做好了。

芒果糯米糍,软糯的芒果糯米糍就做好了。

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该菜谱创建于: 2018年07月22日 12:12
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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