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芒果糯米糍

芒果糯米糍

需要食材

    • 糯米粉
    • 120克
    • 玉米淀粉
    • 30克
    • 牛奶
    • 100ml
    • 椰奶
    • 100ml
    • 白糖
    • 50克
    • 玉米油
    • 20克
    • 芒果
    • 1个
    • 椰蓉
    • 适量

做法步骤

1.

糯米粉玉米淀粉牛奶椰奶白糖玉米油称重备用

芒果糯米糍,糯米粉,玉米淀粉,牛奶,椰奶,白糖,玉米油称重备用

2.

将牛奶,椰奶,白糖盛在一起,搅拌均匀

芒果糯米糍,将牛奶,椰奶,白糖盛在一起,搅拌均匀

3.

加入糯米粉和玉米淀粉,再次搅拌均匀

芒果糯米糍,加入糯米粉和玉米淀粉,再次搅拌均匀

4.

最后倒入玉米油,搅拌均匀

芒果糯米糍,最后倒入玉米油,搅拌均匀

5.

将米糊倒入一个直径比较大的深盘里

芒果糯米糍,将米糊倒入一个直径比较大的深盘里

6.

开水上锅,蒸20分钟

芒果糯米糍,开水上锅,蒸20分钟

7.

温热时,揉成光滑的糯米糍

芒果糯米糍,温热时,揉成光滑的糯米糍

8.

芒果一个,去皮去核,留下果肉

芒果糯米糍,芒果一个,去皮去核,留下果肉

9.

在准备椰蓉备用

芒果糯米糍,在准备椰蓉备用

10.

每个糯米糍的剂子为20克

芒果糯米糍,每个糯米糍的剂子为20克

11.

包入芒果,收口

芒果糯米糍,包入芒果,收口

12.

放在椰蓉里滚一圈,均匀的粘上一层椰蓉

芒果糯米糍,放在椰蓉里滚一圈,均匀的粘上一层椰蓉

13.

用手团圆即可

芒果糯米糍,用手团圆即可

14.

切开一个看看

芒果糯米糍,切开一个看看

15.

成品图

芒果糯米糍,成品图

小贴士

  1. 糯米糍是非常粘手的,一定要带个手套操作。选择直径大的深盘,可以减少蒸至的时间,很容易熟。
  • 豆妈maomao

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一屋两人,三餐四季,尊重食材,粗茶淡饭
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