紫薯水晶球
收藏菜谱
加入专辑
紫薯味道香甜，搭配上西米，蒸至晶莹剔透 Q弹爽口。
需要食材
-
- 紫薯
- 180g
-
- 糯米粉
- 25g
-
- 西米
- 50g
-
- 细砂糖
- 15g
做法步骤
1.
准备食材
2.
紫薯洗净，去皮，切片
3.
蒸锅加水，水开后放紫薯蒸熟
4.
将蒸熟的紫薯捣成泥，加入少许细砂糖搅拌均匀，糖也可不加
5.
加入少许糯米粉
6.
取一小团紫薯糯米团，用手搓圆，完成一个一个紫薯小球球。
7.
将西米放在筛网中，用凉白开过下，不要去搅动，搅动会变成淀粉糊的哈，过下是为了将西米表面弄湿，更好的黏在紫薯球上
8.
把沥干的西米均匀裹在紫薯球表面，裹的时候要稍稍用力往里按下，多按几下，不然有点黏不住的，
9.
把紫薯西米球放入蒸锅，水开后大概蒸20多分钟，水晶球表面的西米全部变透明即可。
10.
开动吧，蒸好的紫薯球里面微糯，紫薯香味浓郁，外层西米很有嚼劲
11.
特别好吃
12.
作为餐后甜点也不错
小贴士
- 蒸的时间大家要根据自己的火力和紫薯球大小调整下，反正蒸到西米完全透明为止
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 嘟宝de辅食日记
+ 关注
为了嘟小主吃好喝好营养好
为娘的大显身手……
-
4
菜谱 -
13
粉丝 -
25
关注
