吉丁水晶球—可以吃的水晶球

1.

首先我们需要先准备一些气球和竹签子。先来制作几个我们水晶球的模具。

2.

接下来将气球吹鼓，然后用手将气体聚集到一处，让气球鼓起来皮球表面绷紧。

3.

将气球系紧，然后穿到竹签子上，小心不要让竹签子将气球戳破了。

4.

这是做好的模具，然后把它们插在珍珠泡棉上。一般情况你需要几个，一定要多做出来一些，因为气球很有可能中间出现泄气的情况，这样制作的水晶球就不能使用了。

5.

将吉利丁品剪成小片放在锅子内，这里还有一些圆形的吉利丁片是在制作后收集回来的，可以再次利用。

6.

倒入冰水，记住是冰水。没过吉丁片就好。

7.

泡好后的吉利丁片的状态，膨胀柔软了。

8.

将吉利丁片用滤网滤出水分。

9.

按照配方上的比例，将水、砂糖和吉丁片在锅子内煮沸。

10.

煮沸后，吉利丁液成了暗黄色，这是骨胶原自然的颜色。而且出了很多小泡沫。

11.

静置10分钟，将溶液倒入量杯中，此时小泡已经消失的差不多了。

12.

将我们只做的气球模具，进入到吉利丁液中，此时吉利丁液应该低于手温。按压不下去的时候可以用另一只手帮助按压。

13.

将浸入吉利丁液的气球取出，然后尽量将多余的吉利丁液滴入量杯，在气球上形成薄薄的一层即可。

14.

将全部粘好吉利丁液的气球挨个插在珍珠泡棉上，尽量保证气球是垂直的。

15.

12-14步以此重复8-10次，保证气球上形成一个吉利丁壳。然后等待，常温晾制至少10小时以上。北方有暖气要快一些，南方湿度大会略慢，以气球表面的吉利丁壳完全干燥为标准。

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用手轻轻将边上的吉利丁壳剥离气球。

17.

用小剪刀将气球底部戳一个小洞，开始放气。

18.

用手指帮助气球的剥离，小心一点，不要将气球弄爆炸了。

19.

气球在逐渐的缩小，水晶球已经颇具雏形。

20.

脱离下来的水晶球，用小剪刀将水晶球底部的毛边剪齐。水晶球的使用及具体的操作方法，请参考配套课程《中国年水晶祈福饼干》。

21.

剩下的吉利丁液，全部倒入黄金不沾烤盘内，等待，大约48小时，水分全部蒸发完，它又恢复成了原始的吉利丁片。

22.

安装上去后，让整个饼干都变得灵动起来了~相关配套课程请参照小王子《中国年水晶祈福饼干》课程。