蓝莓山药糕
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果,常食健脾益胃宽肠,还有降血糖作用。儿童或青少年,吃点山药,能健脾养胃,有利于脾胃消化吸收功能,增强体质。山药做成糕点,食用存储十分方便,当天吃不用再加热,当零食,健康营养!
需要食材
-
- 铁棍山药
- 600克
-
- 蓝莓酱
- 适量
-
- 白糖
- 20克
-
- 水晶糕点粉
- 30克
-
- 清水
- 适量
做法步骤
1.
备好原材料
2.
戴上一次性手套,将山药皮去掉,洗净后斩段
3.
放入蒸锅大火蒸15分钟,用叉子能顺利碾碎即为熟透
4.
蒸熟的山药加入白糖,放入搅拌器内
5.
趁热捣成泥,山药泥太稀,难成型,要混合一点水晶糕点粉或糯米粉
6.
取出30克水晶糕点粉或糯米粉
7.
加适量开水烫熟
8.
水晶糕粉和山药泥揉合均匀
9.
将山药泥搓成小丸子【双手蘸点水,再搓丸子时一点不粘手】
10.
模具内撒点干粉,将丸子压成糕点状
11.
再放入锅中蒸6分钟取出
12.
淋上蓝莓酱即可
13.
蘸酱油或其它酱料一样可以
14.
成品图
小贴士
- 食尚小贴士:
- 1.处理山药时,最好戴上一次性手套,防止过敏。
- 2.山药泥太稀,难成型,要混合一点水晶糕点粉或糯米粉都可以。
- 3.蒸熟的山药糕放上一整天都不会硬,当天吃不完要放入冰箱保鲜,第二天取出加热即可。
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