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做过几百次的椰蓉吐司

做过几百次的椰蓉吐司

需要食材

    • 牛奶
    • 120克
    • 高筋面粉
    • 300克
    • 酵母
    • 5克
    • 鸡蛋
    • 1个留点刷表面
    • 40克
    • 黄油
    • 25克
    • 淡奶油
    • 40克
    • 2克
    • 椰蓉馅部分
    • 全蛋
    • 30克
    • 白糖
    • 25克
    • 椰丝
    • 50克
    • 黄油
    • 25克

做法步骤

1.

按照干湿料的分类面包类原料放进厨师机的桶里(先湿后干),盐,,放在不同处,中间面粉挖个洞放上酵母

做过几百次的椰蓉吐司,按照干湿料的分类面包类原料放进厨师机的桶里(先湿后干),盐,糖,放在不同处,中间面粉挖个洞放上酵母

2.

发好面,用手插个洞,不回缩就是好了

做过几百次的椰蓉吐司,发好面,用手插个洞,不回缩就是好了

3.

将面团排气,平均分成三份,盖上保鲜膜,静置20分钟

做过几百次的椰蓉吐司,将面团排气,平均分成三份,盖上保鲜膜,静置20分钟

4.

这个时候开始做馅,黄油直接用奶锅加热,开小火,黄油变液态加入砂糖,我用的是韩国幼砂糖,加热至砂糖溶化离火,放至凉或温热,分大概三次加入打撒的

做过几百次的椰蓉吐司,这个时候开始做馅,黄油直接用奶锅加热,开小火,黄油变液态加入砂糖,我用的是韩国幼砂糖,加热至砂糖溶化离火,放至凉或温热,分大概三次加入打撒的

5.

我做了两种型,忘拍照了,下次补上

做过几百次的椰蓉吐司,我做了两种型,忘拍照了,下次补上

6.

180度,45分钟,别忘了预热烤箱,温度和时间也要根据自家烤箱,我海氏,注意,一上色,马上盖锡纸,出炉,马上脱膜,凉至手温,密封保存,不建议

做过几百次的椰蓉吐司,180度,45分钟,别忘了预热烤箱,温度和时间也要根据自家烤箱,我海氏,注意,一上色,马上盖锡纸,出炉,马上脱膜,凉至手温,密封保存,不建议

7.

加上包装美美滴,,同学们,做起来吧,,,

做过几百次的椰蓉吐司,加上包装美美滴,,同学们,做起来吧,,,

小贴士

  1. 1.刚出炉的面包不能吃,对身体不好
  2. 2.凉至手温密封保存
  3. 3.不建议冷藏,要常温,或冻起来
  • 朱小辛

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