椰蓉吐司
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需要食材
-
- 牛奶
- 200ml
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 面包专用粉（高筋粉）
- 375g
-
- 白糖
- 60g
-
- 奶粉
- 15g
-
- 酵母
- 5g
-
- 黄油
- 70g
-
- 盐
- 0.5g
-
- 椰蓉
- 少许
做法步骤
2.
选择面包机揉面（发面团）功能
3.
搅拌结束后，加入软化黄油（30g)、盐,再次选择面包机的揉面（发面团）功能
4.
二次揉面结束后，取出面团，面包机不关，面板上撒少许干面粉，将面团分成6份，揉成团，放置10分钟让面团醒一下
5.
40g黄油软化加入白糖（15g)、椰蓉（适量）
6.
搅拌成椰蓉酱
7.
小面团擀成长条型，将椰蓉酱均匀涂于一侧
8.
将面片纵向对折
9.
将对折好的面片从上向下卷起来
10.
六个卷好的面卷放回面包机中继续发酵
11.
看发酵情况，大约两小时后面团发至8成，在上端涂少许剩余蛋液，然后撒上少许椰蓉
12.
按下烘烤键，时间调至45分钟。
13.
烤好后取出就完成啦～可以包上保鲜膜保湿，第二天早上当早餐
小贴士
- 酵母放的时候最好避开白糖，放在面粉中、不然会影响发酵
- 多发酵一会效果会更好喔～但要注意不要发酵太过，超过面包机高度就不好烘烤了
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