黄油椰蓉吐司条
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我喜欢吃吐司，可烤个吐司一天肯定吃不完，而放一两天我就会遗忘它的存在。那么吃不完的吐司大家通常会怎么处理？今天教大家一个简单的方法，将剩下来的吐司做成小零食，重新烤过之后 ，也会延长它的保质期，咬下去脆脆的口感，椰香满屋，孩子特别喜欢，烤一袋不到一天就吃光了。这款黄油椰蓉吐司条非常适合带着去春游，再也不用担心放包里压得扁扁的。
需要食材
-
- 吐司胚
-
- 高筋面粉
- 260克
-
- 奶粉
- 13克
-
- 鸡蛋
- 30克
-
- 牛奶
- 135克
-
- 糖
- 50克
-
- 酵母
- 5克
-
- 盐
- 2克
-
- 黄油
- 28克
-
- 黄油炼奶液
-
- 黄油
- 60克
-
- 牛奶
- 50克
-
- 炼乳
- 30克
-
- 椰蓉
- 适量
做法步骤
2.
揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
3.
选择揉面程序10分钟面团揉至完全阶段，拉出手套膜。
4.
将揉好的面团放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时（冬天时间根据面团发酵状态适当延长时间，而夏天30
5.
将面团发酵至2.5倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。
6.
将面团取出，按揉排气后面团均分成三团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.
将面团擀开卷成圆筒状，3个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
8.
再次擀开成长条状，面团卷起，收口朝下放置，将面团放入吐司模。
9.
放入烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。
10.
放入预热好的烤箱，上下火175度，时间38分钟左右。（时间与温度请参照自家烤箱脾气），如表面上色较深，可在20分钟后加盖一张锡纸。
11.
出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片处理。
12.
将吐司切成比较整齐的条，我用了四片吐司。
13.
黄油隔温水融化或者放微波炉里融化。
15.
准备适量的椰蓉，如果不喜欢椰蓉也可以不加。
16.
将吐司条放入混合好的液体中蘸一圈外围，不要泡透。
17.
然后裹一层椰蓉。
18.
放入烤盘中，为了好清洗，可垫一层油纸或者锡纸。
19.
放入提前预热好的烤箱，150度25分钟即可。
20.
出炉冷却后装袋。
21.
香酥可口，做零食相当不错。
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