蜜豆吐司
收藏菜谱
加入专辑
夏天做面包发酵很快 基本的吐司搭配少许蜜豆 甜甜的 选择一发的面包 依然可以很柔软
需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 酵母
- 3克
-
- 盐
- 3克
-
- 细砂糖
- 50克
-
- 鸡蛋
- 1个
-
- 牛奶
- 120克
-
- 黄油
- 25克
做法步骤
1.
所有粉状类食材放入面包机搅拌几秒 （可以选择厨师机或者手揉）
2.
再磕入鸡蛋，糖，盐
3.
放入牛奶揉面，揉到非扩展阶段。 （面包机大概20分钟）
4.
再加入黄油继续揉面，揉到扩展阶段。
5.
如图，（大概就是传说中的手套膜） 吐司揉出膜还是很有必要的哦～别偷懒
6.
揉好的面团分成三个等分，因为没有发酵过所以不需要排气。
7.
取一个面团，擀开成舌头状
8.
从下面往上卷，收口朝下，依次卷好
9.
压扁如图，放适量红豆，
10.
继续由下往上卷起来如图
11.
卷好的面包卷放入黑金刚的模具里面
12.
发酵至7分满，夏天发到7分后就可以开始预热烤箱（冬天发酵到8分满）
13.
150度35分钟。（黑金刚受热比较快，所以时间温度都会低一些哦～注意不要烤成黑砖头了）
14.
好看不好看
15.
成品图
16.
我喜欢小山峰，你们呢！
17.
成品图
18.
成品图
小贴士
- 黑金刚受热比较快，
- 黑金刚受热比较快，
- 黑金刚受热比较快。
- 重要的事情说三次。
- 根据自己的模具和烤箱调节温度
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 我是文小静呀
+ 关注
我不会做饭 但我有情
-
22
菜谱 -
275
粉丝 -
0
关注
