猪肉芹菜包
收藏菜谱
加入专辑
去买菜也不知道买什么！想吃包子了，楼下包子铺的包子又把我给伤了一次，索性自己动手包一笼。经过发酵的包子等有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。经过发酵馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3～4倍，蛋白质增加近2倍。原因就在于所使用的酵母，酵母不仅让它们变得更松软好吃，这也大大增加了这些面食的营养价值。
需要食材
做法步骤
1.
面粉，酵母和清水放入料理盆中和成一个面团，放在温暖湿润的地方进行第一次发酵。
2.
猪肉剁成肉泥，打入适量的清水，加入芹菜碎，以及生抽和胡椒粉、盐，和几滴香油顺一个方向搅拌均匀
3.
等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面，排出空气，将面团再一次揉至光滑
4.
面团排气滚成长条状
5.
分割成小剂子
6.
将面剂子按扁
7.
擀成圆片状
8.
用擀面杖擀成中间厚周围薄，比手掌略大的面片
9.
放入馅料
10.
在左手食指往前推的帮助下，右手的大拇指和食指沿着面片的周边顺势捏褶。包子就包好了
11.
包好醒20分钟，再入沸水上蒸15分钟
12.
关火后开盖即可。由于包子里有菜，不要闷了，再闷就黄掉啦
13.
趁热吃味道最香
14.
当做早餐晚餐都很不错
15.
大家可以试试看
小贴士
- 包子的面，软硬程度可以根据馅料的不同进行调整。如果馅料比较干，皮子可以和软一些，吃起来口感会很喧软。如果馅料是易出水的，那就和得略硬一些，包好后，让它多醒发一会就好了。
推荐菜谱
厨友评论
发表评论,你需要
登录 或
注册
- 小姿0118
+ 关注
合作请加味心：xiaozi-0118
-
557
菜谱 -
7252
粉丝 -
0
关注
